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1、贵州小吃包括：王昌面条，丝绸娃娃和荷叶。
2、王冕是贵州桂阳的特色小吃人。在贵州众多小吃中，以色、香、味“三绝”著称。具有血嫩、面脆、味辣、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、酥而不生的特点。
3、丝娃娃，别名素春卷，是贵州省贵阳市常见的地方传统小吃。贵阳几乎每条街都能看到。在贵州省会贵阳，沿街摆摊的丝娃娃小吃很多，颇有特色，有10、20个品种。菜丝切的很细，有红、白、黄、黑等颜色，非常好看。素菜香脆，酸辣爽口，开胃健脾。贵阳特产是一种流行于贵州各地的著名小吃。
4、荷叶巴赞是贵州著名的传统食品。脆甜，酥糯，美味宜人。民国二十二年(1933年)贵阳北门桥(喷水池)附近的食品店叫井泉斋，是用上述糯料、白糖、冷糖、玫瑰芝麻、洗沙、花生、核桃仁等原料制成的。
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